Frukto-oligosacharidy v prášku
Charakteristika
1. Sladkosť a chuť
Sladkosť 50％～60％FOS je 60% sacharózy, Sladkosť 95％FOS je 30% sacharózy a má osviežujúcejšiu a čistejšiu chuť, bez akéhokoľvek zápachu.
2. Nízkokalorické
FOS sa nedá rozložiť α-amylázou, invertázou a maltázou, ľudský organizmus ho nemôže využiť ako energiu, nezvyšujte hladinu glukózy v krvi.Kalórie FOS sú iba 6,3 KJ/g, čo je veľmi vhodné pre pacientov s cukrovkou a obezitou.
3. Viskozita
Počas teploty 0 °C až 70 °C je viskozita FOS podobná izomérnemu cukru, ale so zvyšovaním teploty sa znižuje.
4. Vodná aktivita
Aktivita vody FOS je o niečo vyššia ako u sacharózy
5. Zadržiavanie vlhkosti
Zadržiavanie vlhkosti FOS je podobné ako u sorbitolu a karamelu.
Parameter
| maltitol | ||
| nie | Špecifikácia | Priemerná veľkosť častíc |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Prejdite 80 mesh |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
O produktoch
Aká je aplikácia produktu?
Frukto-oligosacharidy sa bežne užívajú ústami pri zápche.Niektorí ľudia ich používajú na chudnutie, na prevenciu cestovateľskej hnačky a na liečbu vysokej hladiny cholesterolu a osteoporózy.Existuje však obmedzený vedecký výskum na podporu týchto iných použití.
Frukto-oligosacharidy sa používajú aj ako prebiotiká.Nezamieňajte si prebiotiká s probiotikami, čo sú živé organizmy, ako sú laktobacily, bifidobaktérie a sacharomyce, a sú dobré pre vaše zdravie.Prebiotiká pôsobia ako potrava pre tieto probiotické organizmy.Ľudia niekedy užívajú probiotiká s prebiotikami ústami, aby zvýšili počet probiotík v čreve.
V potravinách sa frukto-oligosacharidy používajú ako sladidlo.
