Maltitolový kryštál/prášok/P200/P35
Charakteristika
Zlepšite vlastnosti potravín
Prirodzená sladkosť: Sladkosť maltitolu je 80% - 90% sacharózy, s dobrou chuťou a nedráždi.
Nevyvolávajte Maillardovu reakciu:Maltitol má glykozyl bez cukru, ktorý pri zahrievaní s aminokyselinami alebo proteínmi nemôže spôsobiť Maillardovo hnednutie.
Predĺžte trvanlivosť potravín:Maltitol sa ťažko fermentuje, preto môže predĺžiť trvanlivosť potravín.
Spĺňa funkčné požiadavky:
Proti zubnému kazu:Nemôže byť premenený na kyselinu ústnymi baktériami, takže nespôsobuje zubný kaz.
Nízky obsah kalórií a nezvyšovanie hladiny glukózy v krvi:S nízkou absorpciou a žiadnou stimuláciou pre inzulín nemá žiadny vplyv na hladinu glukózy v krvi, takže je ideálnym sladidlom pre diabetikov a obéznych ľudí.
Podporujte vstrebávanie vápnika:podporuje vstrebávanie minerálov z kostí.
Parameter
| maltitol | ||
| nie | Špecifikácia | Priemerná veľkosť častíc |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Prejdite 80 mesh |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
O produktoch
Aká je aplikácia produktu?
Aplikácia maltitolu
Candy:Maltitol môže byť použitý vo vysokokvalitných cukríkoch na základe dobrých vlastností vrátane zadržiavania vlhkosti, antikryštalizácie, absorpcie a zachovania chuti a bez Maillardovej reakcie.
nápoje:Maltitol môže priamo nahradiť sacharózu a jeho zlúčenina s inými cukrovými alkoholmi sa môže aplikovať do nápojov na zlepšenie chuti a stability, zníženie kalórií a prevenciu zubného kazu.
Dezerty:Maltitol dokáže udržať sušienky a chleby jemnejšiu chuť a lepšiu chuť ako má sacharóza.
